Ode aan het ambacht
- Afbeeldingen | Bronnen ©: rawpixel.com
Wist je dat inmiddels nog maar 15% van de mensen hun brood koopt bij de ambachtelijke bakker? Vijftien procent! Dat is toch treurig weinig voor iets wat zó goed ruikt, zó lekker smaakt en zó vol vakmanschap zit?
Wat Joep Gommans van "Vers Voor Vandaag" betreft zijn speciaalzaken de pareltjes van de winkelstraat. Je moet er toch niet aan denken dat we over 10 of 20 jaar alleen nog maar uniforme ketens hebben? Overal dezelfde broodjes, dezelfde kazen, dezelfde saaie plastic glimlach aan de kassa. Geen geur van versgebakken brood, geen praatje met de groenteboer, geen persoonlijke tips van de slager.
+ Lees verder op blog Joep Gommans ⇢
- Laatste update op .
Mijn Reacties