Advies: acht dagen noodvoorraad
- Afbeeldingen ©: a.i. productie
Een cyberaanval, stroomstoring of extreem noodweer kan de bevoorrading van supermarkten ontregelen. Onderzoekers van Instituut Clingendael en de Erasmus Universiteit adviseren daarom om de beschikbare voedselvoorraad uit te breiden naar acht dagen. Misschien toch maar eens in de eigen voorraadkast kijken.
Waarom kunnen schappen snel leegraken?
Supermarkten krijgen voortdurend nieuwe producten aangeleverd en houden relatief weinig reservevoorraad aan. Dat werkt efficiënt, zolang transport en computersystemen blijven functioneren. Valt een belangrijke schakel uit, dan kunnen binnen enkele dagen tekorten ontstaan. De afhankelijkheid van buitenlandse aanvoer maakt de voedselvoorziening extra kwetsbaar.
Waarom een voorraad voor acht dagen?
Bij een grote verstoring kan het langer duren voordat winkels weer voldoende producten ontvangen. De onderzoekers adviseren daarom een ruimere voedselbuffer. Die kan bij huishoudens liggen, maar ook aanbevolen bij supermarkten en distributiecentra.
Het officiële overheidsadvies blijft vooralsnog om thuis de eerste 72 uur, oftewel drie dagen, zelfstandig te kunnen overbruggen. Die acht dagen voorraad is een aanbeveling.
Wat kun je zelf doen?
Bouw een voorraad geleidelijk op met lang houdbare producten die je normaal ook gebruikt. Denk aan groenten en peulvruchten in blik of pot, crackers, pindakaas, noten en houdbare melk. Kies ook eten dat je zonder koken kunt gebruiken, voor het geval de stroom uitvalt.
Bronnen: Instituut Clingendael, Radboud Universiteit en Denk Vooruit van de Rijksoverheid.
+ Clingendaal.org ⇢
- Laatste update op .